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    • 辟謠|富硒蛋、蝦青素蛋……“功能雞蛋”真有那么神？
      辟謠|富硒蛋、蝦青素蛋……“功能雞蛋”真有那么神？
      • 富硒雞蛋補(bǔ)硒提高免疫力、蝦青素雞蛋富含蝦青素能美容養(yǎng)顏……這些商家口中“吃了有好處”的雞蛋，盡管“功能”被吹噓得很強(qiáng)大，其實(shí)未必適合所有人。如何理性看待市面上名目繁多的“功能雞蛋”，不妨看看食品科學(xué)領(lǐng)域?qū)＜业慕庾x。解讀一：想補(bǔ)硒，平均每天6個(gè)蛋？硒是人和動物必需的一種微量元素。研究顯示，硒可以消除體內(nèi)存在的自由基，保護(hù)細(xì)胞膜的正常功能
      • 2023-12-24
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    • 我國可再生能源發(fā)電總裝機(jī)占比超過50%
      • 2023-12-23
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    • 健康問答|冬至養(yǎng)生要注意哪些問題？
      • 2023-12-23
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    • 郭揚(yáng)國畫：《冬至大如年》
      郭揚(yáng)國畫：《冬至大如年》
      • 國畫：《冬至大如年》作者：郭揚(yáng)
      • 2023-12-22
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    • 全球每10臺盾構(gòu)機(jī)7臺來自中國！國產(chǎn)“地下航母”掘進(jìn)世界前列
      全球每10臺盾構(gòu)機(jī)7臺來自中國！國產(chǎn)“地下航母”掘進(jìn)世界前列
      • 盾構(gòu)機(jī)被稱作“工程機(jī)械之王”，可以穿山越嶺、過江跨海，是衡量一個(gè)國家制造業(yè)水平的重要標(biāo)志。對于種類繁多的地下工程來說，盾構(gòu)機(jī)是必不可少的掘進(jìn)利器。今天，全球每十臺盾構(gòu)機(jī)中就有7臺來自中國。52臺盾構(gòu)機(jī)同時(shí)施工地下“航母”集團(tuán)作業(yè)2022年，由鐵建重工打造的52臺國產(chǎn)盾構(gòu)機(jī)組成盾構(gòu)施工機(jī)群參與廣州地鐵18號線、22號線隧道建設(shè)。地面城市建筑林立，地
      • 2023-12-22
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    • 減肥能用魔芋代替主食嗎？
      減肥能用魔芋代替主食嗎？
      • 很多減肥者下決心管住嘴，認(rèn)為魔芋制品能量低還解饞，拿來代替主食。那么，魔芋制品營養(yǎng)如何？真的能替代減肥主食嗎？又應(yīng)該怎樣挑選呢？能量低但無營養(yǎng)優(yōu)勢可以直接入口的魔芋制品，市面上主要有魔芋絲和魔芋豆腐。每百克未經(jīng)調(diào)味的魔芋絲和魔芋豆腐的能量大概只有6~17千卡，比茄子、西紅柿、青椒、苦瓜、西葫蘆、韭菜、白菜、芥藍(lán)等蔬菜的能量還要低。然而，魔
      • 2023-12-22
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    • 我國可再生能源占全國發(fā)電總裝機(jī)超過50%
      • 2023-12-22
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    • 物種故事|互花米草：入侵力極強(qiáng)的草本植物
      • 2023-12-20
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    • 科技名詞|消化系統(tǒng) alimentary system，digestive apparatus
      科技名詞|消化系統(tǒng) alimentary system，digestive apparatus
      • 消化系統(tǒng)alimentary system，digestive apparatus定義：將攝取的食物進(jìn)行物理性和化學(xué)性消化，吸收營養(yǎng)物質(zhì)，并將食物殘?jiān)懦鲶w外的系統(tǒng)。該系統(tǒng)由消化管和消化腺組成，消化管分為口腔、咽、食管、胃、小腸和大腸，消化腺包括口腔腺、肝、胰和消化管壁內(nèi)的許多小腺體。學(xué)科：人體解剖學(xué)_內(nèi)臟學(xué)_消化系統(tǒng)相關(guān)名詞：消化管 消化腺 新陳代謝圖片來源：視覺中國【延
      • 2023-12-20
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    • 科學(xué)家揭示一種致癌蛋白的秘密
      科學(xué)家揭示一種致癌蛋白的秘密
      • 人類蛋白質(zhì)KRAS（藍(lán)色）與其伴侶之一RAF1（黃色）相互作用的三維圖。圖片來源：西班牙巴塞羅那基因組調(diào)控中心西班牙巴塞羅那基因組調(diào)控中心和英國惠康桑格研究所研究人員已全面鑒定了在蛋白質(zhì)KRAS中發(fā)現(xiàn)的變構(gòu)控制位點(diǎn)。這些正是藥物開發(fā)中備受關(guān)注的靶點(diǎn)，新發(fā)現(xiàn)或有助控制癌癥中的這些關(guān)鍵蛋白。12月18日發(fā)表在《自然》雜志上的這一研究提供了KRAS的第一個(gè)完整
      • 2023-12-20
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    • 科技名詞|瓊脂糖凝膠電泳 agarose gel electrophoresis
      科技名詞|瓊脂糖凝膠電泳 agarose gel electrophoresis
      • 瓊脂糖凝膠電泳agarose gel electrophoresis定義：用瓊脂糖凝膠作支持物的電泳法。借助瓊脂糖凝膠的分子篩作用，核酸片段因其分子量或分子形狀不同，電泳移動速度有差異而分離。是基因操作中常用的重要方法。學(xué)科：生物化學(xué)與分子生物學(xué)_方法與技術(shù)相關(guān)名詞：瓊脂糖 電泳 遷移速率 溴化乙錠圖片來源：視覺中國【延伸閱讀】瓊脂糖凝膠電泳是以瓊脂糖為支持介質(zhì)，
      • 2023-12-19
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    • “功能雞蛋”更健康安全嗎？
      “功能雞蛋”更健康安全嗎？
      • 富硒雞蛋能補(bǔ)硒提高免疫力，蝦青素雞蛋富含蝦青素能抗氧化美容養(yǎng)顏……這些商家口中“吃了有好處”的雞蛋，“功能”被故意吹噓得很強(qiáng)大，但其實(shí)未必適合所有人。如何理性看待市面上名目繁多的“功能雞蛋”，安全靠譜地獲取營養(yǎng)，不妨看看食品科學(xué)領(lǐng)域?qū)＜业慕庾x。吃雞蛋補(bǔ)硒不靠譜硒是人和動物必需的一種微量元素。研究顯示，硒可以消除體內(nèi)存在的自由基，保護(hù)細(xì)
      • 2023-12-19
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    • 農(nóng)業(yè)強(qiáng)國看開局·從“一粒種”看科技賦能農(nóng)業(yè)生產(chǎn)
      農(nóng)業(yè)強(qiáng)國看開局·從“一粒種”看科技賦能農(nóng)業(yè)生產(chǎn)
      • 農(nóng)業(yè)強(qiáng)國看開局·從“一粒種”看科技賦能農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中央廣播電視總臺責(zé)任編輯：陳夏
      • 2023-12-19
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    • 能源綠色轉(zhuǎn)型 澎湃發(fā)展動能——2023年終中國科技盤點(diǎn)之能源科技篇
      能源綠色轉(zhuǎn)型 澎湃發(fā)展動能——2023年終中國科技盤點(diǎn)之能源科技篇
      • 位于廣西南寧馬山的協(xié)合楊圩風(fēng)電項(xiàng)目。盧文斐 攝位于四川紅原的花海光伏發(fā)電項(xiàng)目。新華社發(fā)能源科技持續(xù)創(chuàng)新，為“中國號”巨輪破浪前行提供了強(qiáng)勁動力。在“雙碳”目標(biāo)背景下，2023年，中國廣大能源科技工作者不僅在煤炭、石油、天然氣、核電、水電等傳統(tǒng)能源領(lǐng)域科技創(chuàng)新取得突出成就，而且在風(fēng)電、太陽能等新興能源科技領(lǐng)域獲得諸多新突破，進(jìn)一步提高了綠色
      • 2023-12-19
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    • 大運(yùn)河文化的構(gòu)建與傳承
      大運(yùn)河文化的構(gòu)建與傳承
      • 編者按：為深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平文化思想，認(rèn)真落實(shí)全國宣傳思想文化工作會議精神，貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記在文化傳承發(fā)展座談會上的重要講話精神，由中宣部宣教局、光明日報(bào)社共同主辦的“核心價(jià)值觀百場講壇”圍繞文化傳承發(fā)展這一主題，策劃了系列宣講。本場講壇來到揚(yáng)州中國大運(yùn)河博物館，圍繞“大運(yùn)河文化的構(gòu)建與傳承”這一主題，帶領(lǐng)大家感受其中深厚的文化意
      • 2023-12-18
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    • 健康問答|如何預(yù)防骨質(zhì)疏松？
      健康問答|如何預(yù)防骨質(zhì)疏松？
      • 正常人骨骼的礦物質(zhì)含量在30歲左右達(dá)到峰值，此后，隨著年齡增長，骨骼中的鈣質(zhì)逐漸流失，骨量開始緩慢下降。40歲以后的人群，如果不注意維護(hù)骨骼健康，加之存在有損骨骼健康的生活習(xí)慣，就可能出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。人體骨的代謝和塑形主要依賴兩種細(xì)胞——成骨細(xì)胞和破骨細(xì)胞。成骨細(xì)胞負(fù)責(zé)骨組織形成，相當(dāng)于建筑工人，搭建人體骨骼的構(gòu)架；破骨細(xì)胞具有骨吸收功能，
      • 2023-12-18
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    • 健康問答|減肥的誤區(qū)有哪些？
      • 2023-12-17
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    • 湖北鶴峰：鄉(xiāng)村茶園振興新畫卷
      湖北鶴峰：鄉(xiāng)村茶園振興新畫卷
      • 時(shí)值冬季，湖北省恩施土家族苗族自治州鶴峰縣走馬鎮(zhèn)的觀光茶園卻綠意盎然，線條分明。近年來，鶴峰縣在發(fā)展壯大茶產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，積極探索茶旅融合發(fā)展之路，打造多片集采摘、觀光于一體的萬畝茶園，讓茶農(nóng)實(shí)現(xiàn)“茶旅雙豐收”，助力鄉(xiāng)村振興。湖北省鶴峰縣走馬鎮(zhèn)木耳山茶園風(fēng)光（無人機(jī)照片） 新華社記者 楊文斌 攝游客在湖北省鶴峰縣走馬鎮(zhèn)木耳山茶園觀光 新華社記
      • 2023-12-17
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    • 三星堆人與現(xiàn)代歐洲人基因相似？三星堆問答
      三星堆人與現(xiàn)代歐洲人基因相似？三星堆問答
      • “沉睡三千年，一醒驚天下！”作為近年來國內(nèi)考古界當(dāng)之無愧的“團(tuán)寵”，三星堆頻頻上熱搜。從青銅大面具“搶鏡”春晚，到創(chuàng)意文創(chuàng)引領(lǐng)國潮時(shí)尚，三星堆的身影不斷出現(xiàn)在社會生活中的各個(gè)角落?，F(xiàn)場保護(hù)實(shí)驗(yàn)室顯微觀察出土文物三星堆的任何風(fēng)吹草動，都能引發(fā)廣泛關(guān)注。有網(wǎng)友聲稱“三星堆出土骨渣骨DNA檢測，與現(xiàn)代歐洲人基因相似”，封面新聞記者就此采訪了四
      • 2023-12-16
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    • 呼吸道疾病患者發(fā)熱期間怎么吃？這份飲食建議請查收
      呼吸道疾病患者發(fā)熱期間怎么吃？這份飲食建議請查收
      • 責(zé)任編輯：何微
      • 2023-12-16
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