在種養(yǎng)加工環(huán)節(jié)協(xié)同監(jiān)管方面，《若干措施》提出，強化產(chǎn)地環(huán)境治理，加強對農(nóng)業(yè)投入品使用的監(jiān)管、指導；推行“區(qū)塊鏈溯源＋合格證”合二為一開具模式；建立農(nóng)業(yè)農(nóng)村、市場監(jiān)管等部門承諾達標合格證問題通報協(xié)查機制，完善不合格產(chǎn)品閉環(huán)處置流程；健全食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢監(jiān)測、監(jiān)管信息雙向通報制度和追溯協(xié)作機制；落實肉類產(chǎn)品檢驗檢疫出證查驗制度，探索推動定點屠宰場（點）、批發(fā)商、經(jīng)營戶或銷售方的檢驗檢疫信息三級對接。

在運輸配送環(huán)節(jié)協(xié)同監(jiān)管方面，《若干措施》要求，按照“誰主管、誰負責”的原則，強化食品運輸安全管理，督促指導發(fā)貨方、承運方、收貨方嚴格落實交付控制、卸載入庫、運輸過程和運輸工具清洗等管理要求；落實重點液態(tài)食品道路散裝運輸許可制度；加強快遞運輸車輛和存放場地管理，推廣綠色包裝，保障寄遞渠道食品運輸安全；嚴格網(wǎng)絡訂餐配送安全管理，推廣使用“外賣封簽”，聘請外賣配送員擔任外賣食品安全監(jiān)督員。

在貯存環(huán)節(jié)協(xié)同監(jiān)管方面，《若干措施》強調(diào)，將從事對溫度、濕度等有特殊要求食品貯存業(yè)務的非食品生產(chǎn)經(jīng)營者納入食品安全監(jiān)管范圍，督促其嚴格按照相關(guān)標準落實食品安全責任。落實食品貯存主體責任，食品貯存委托方和受托方應當明確入庫出庫交付查驗要求，嚴格交付銜接和入庫出庫管理。

在市場準入?yún)f(xié)同監(jiān)管方面，《若干措施》提出，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營市場準入，加強傳統(tǒng)特色食品加工制作工藝保護，完善相關(guān)標準體系；鼓勵企業(yè)配備食品安全管理師、注冊（公共）營養(yǎng)師等專業(yè)人員，提升食品安全總監(jiān)、食品安全員整體素質(zhì)；規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售準入，探索實行食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場協(xié)同監(jiān)管模式，開展“抽檢監(jiān)測＋監(jiān)管執(zhí)法＋問題處置”聯(lián)動監(jiān)管；強化食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢監(jiān)測工作，依法推進不合格食用農(nóng)產(chǎn)品規(guī)范處置。

在消費領域協(xié)同監(jiān)管方面，《若干措施》提出了強化餐飲服務管理、完善校園食品安全共管機制、完善其他集中用餐食品安全共管機制、完善網(wǎng)絡交易食品安全共管機制、完善進口食品風險聯(lián)防聯(lián)控機制、完善重點區(qū)域食品安全共治機制六項措施。

《若干措施》還明確，依托互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計算、人工智能等技術(shù)手段，提升智慧監(jiān)管水平，深化食品重點領域可視化非現(xiàn)場監(jiān)管應用；推動信用監(jiān)管與食品安全監(jiān)管深度融合，提升監(jiān)管效能；深化“你點我檢”“你送我檢”等活動，發(fā)揮社會監(jiān)督作用。同時強調(diào)，各地各部門要強化食品安全保障，研究解決本地本領域食品安全工作中的職能交叉和監(jiān)管空白問題，避免出現(xiàn)監(jiān)管漏洞和盲區(qū)。

責任編輯：蔣函玉 徐建華