在江西省贛州市南康區(qū)龍回鎮(zhèn)的一個(gè)果園里，伴隨著螺旋槳的轟鳴聲，一臺(tái)大型無(wú)人機(jī)搭載著一筐筐新鮮采摘的臍橙翻山越嶺，在接收點(diǎn)穩(wěn)穩(wěn)下落?！耙郧耙蕾嚾斯纳缴媳诚聛?lái)，要5到10分鐘一趟，用無(wú)人機(jī)運(yùn)輸只要2分鐘?！苯髫S羽順途科技有限公司負(fù)責(zé)人玄福倫介紹。

而在位于信豐縣的江西虔城溢香果業(yè)有限公司分選車間，每顆臍橙在傳送帶上經(jīng)過(guò)光譜掃描，“糖度17.2、酸度0.52、果徑85毫米……”車間大屏幕上，橙子的“體檢報(bào)告”實(shí)時(shí)生成。

在安遠(yuǎn)縣的江西果然食品智能化生產(chǎn)線上，工人正將臍橙轉(zhuǎn)化為臍橙汁、精油、醋、酒、果膠、化妝品、酵素等多種產(chǎn)品，經(jīng)過(guò)HPP超高壓冷殺菌技術(shù)，讓果汁保留99%原生風(fēng)味與維生素C，實(shí)現(xiàn)“季產(chǎn)年銷”，產(chǎn)品供應(yīng)奈雪的茶、古茗等知名企業(yè)。

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臍橙“出山”坐上無(wú)人機(jī)，成為一道“科技新景”；臍橙有了自己的“體檢報(bào)告”，果實(shí)分選現(xiàn)場(chǎng)的煙火氣與智能化氣息交織交融；臍橙經(jīng)過(guò)精深加工，實(shí)現(xiàn)果肉到果皮的綜合利用，真正實(shí)現(xiàn)了“把一顆橙子吃干榨凈”。

這顆曾深藏于丘陵的山野之果，在物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈等技術(shù)賦能下，裝上了“數(shù)字芯”，走上了從“一棵樹(shù)苗”到“一個(gè)產(chǎn)業(yè)”、從“賣鮮果”到“精深加工”的奮進(jìn)之路。而今，這顆以692.94億元品牌價(jià)值連續(xù)11年位居水果類品牌第一的果實(shí)，在智慧農(nóng)業(yè)的浪潮中，找到了新的生長(zhǎng)密碼。

走進(jìn)安遠(yuǎn)縣鎮(zhèn)崗鄉(xiāng)涌水村的果園基地，高清攝像頭和各類傳感設(shè)備分布其間，實(shí)時(shí)采集著溫度、土壤濕度、降雨量等數(shù)據(jù)。果農(nóng)盧紅梅說(shuō)：“現(xiàn)在用電腦、手機(jī)就能隨時(shí)掌握果樹(shù)生長(zhǎng)情況，再也不用在果園里來(lái)回奔波了。遇到解決不了的問(wèn)題，還可以拍攝圖片上傳到贛南臍橙大數(shù)據(jù)中心去咨詢解決?！?/p>

盧紅梅所說(shuō)的大數(shù)據(jù)中心，正是安遠(yuǎn)縣近年來(lái)大力發(fā)展的“數(shù)智橙堡”臍橙大數(shù)據(jù)平臺(tái)，通過(guò)實(shí)施果業(yè)物聯(lián)網(wǎng)工程，配套建設(shè)臍橙全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化服務(wù)管理系統(tǒng)，推行噴藥自動(dòng)化、水肥一體化、病蟲(chóng)害AI識(shí)別、生產(chǎn)管理智能化等數(shù)字化技術(shù)，建成智慧果園基地12個(gè)。同時(shí)，該縣建成了贛南臍橙大數(shù)據(jù)平臺(tái)，整合安遠(yuǎn)縣27萬(wàn)畝臍橙園和190家臍橙領(lǐng)域新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體數(shù)據(jù)，包括果園經(jīng)緯坐標(biāo)、產(chǎn)量信息、產(chǎn)品分析、價(jià)格指數(shù)，以及各大批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格指導(dǎo)、物流信息、果廠信息等，實(shí)現(xiàn)從種植到銷售的全鏈條數(shù)字化管理。

從“看天吃飯”到“數(shù)據(jù)種橙”，對(duì)于贛南臍橙產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，安遠(yuǎn)縣的發(fā)展不是個(gè)例。

如今，贛州市以標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)果園建設(shè)為抓手，推行“適度密植、高干低冠、寬行窄株”栽培模式，推廣假植大苗定植、生態(tài)隔離防護(hù)等措施。目前，贛州市打造全市標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)果園1156個(gè)，總面積達(dá)18.2萬(wàn)畝。

果品保鮮是個(gè)難題，如果保鮮措施不當(dāng)，很容易導(dǎo)致果實(shí)變質(zhì)、腐爛。走進(jìn)信豐縣聯(lián)合研發(fā)創(chuàng)新中心贛南臍橙保鮮示范基地，基地負(fù)責(zé)人指著列滿臍橙風(fēng)味口感、可溶性固形物含量等核心指標(biāo)的屏幕說(shuō)：“通過(guò)生理調(diào)控、綠色抑菌、長(zhǎng)效鎖水與智能品質(zhì)維護(hù)等多維協(xié)同，突破傳統(tǒng)保鮮技術(shù)的局限，各項(xiàng)核心指標(biāo)有很大提高，將臍橙采后保鮮期從3個(gè)月延長(zhǎng)至6個(gè)月以上，確保果皮色澤鮮亮飽滿，果肉汁水充盈，口感始終如一，品質(zhì)如初?！?/p>

一顆橙子的旅程遠(yuǎn)未結(jié)束。加工環(huán)節(jié)，是臍橙身價(jià)倍增的關(guān)鍵。為此，贛州市大力提升果品采后商品化處理和精深加工能力，組建了專門(mén)從事臍橙科技研發(fā)、成果工程化、技術(shù)示范推廣的國(guó)家臍橙工程技術(shù)研究中心，將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)“資源—產(chǎn)品—廢料”的單向鏈條升級(jí)為“種植—加工—再生利用—反哺農(nóng)業(yè)”的綠色循環(huán)體系，形成了“從田間到車間到市場(chǎng)再到田間”的全鏈條閉環(huán)。

“臍橙全身都是寶，比如橙皮經(jīng)過(guò)水洗后可以提取橙油，橙皮中的果膠可以制成膳食纖維餅干。我們著力推動(dòng)臍橙進(jìn)入大市場(chǎng)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸。一方面，大力推廣內(nèi)部品質(zhì)無(wú)損檢測(cè)等技術(shù)，引進(jìn)建成信豐農(nóng)夫山泉等果品精深加工企業(yè)。另一方面，推動(dòng)贛南臍橙品質(zhì)品牌溯源系統(tǒng)建設(shè)，實(shí)施‘互聯(lián)網(wǎng)+贛南臍橙’行動(dòng)，打響年銷售額超億元的贛南臍橙電商品牌。”贛州市果業(yè)發(fā)展中心主任鐘小春說(shuō)。

贛州市制定了兩項(xiàng)與臍橙相關(guān)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，為產(chǎn)業(yè)規(guī)范化發(fā)展筑牢根基。與此同時(shí)，“柑橘優(yōu)異種質(zhì)資源發(fā)掘、創(chuàng)新與新品種選育和推廣”項(xiàng)目榮獲國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)，“贛南柑橘黃龍病綜合防控關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用”項(xiàng)目獲全國(guó)農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)。

科技悄然重塑了臍橙產(chǎn)業(yè)形態(tài)，創(chuàng)新貫穿臍橙產(chǎn)業(yè)的整個(gè)生命周期，推動(dòng)臍橙產(chǎn)業(yè)向數(shù)字化、品牌化、國(guó)際化邁進(jìn)，助力贛南臍橙從產(chǎn)量領(lǐng)先向質(zhì)量領(lǐng)跑跨越。

來(lái)源：江西日?qǐng)?bào)

責(zé)任編輯：董艷 李明水