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木薯與馬鈴薯、甘薯并稱為世界三大薯類作物，憑借高淀粉含量被譽(yù)為“淀粉之王”，是全球數(shù)億人口的重要主食來源。在工業(yè)領(lǐng)域，它是生產(chǎn)燃料乙醇、淀粉制品的核心原料；在畜牧養(yǎng)殖中，可加工為優(yōu)質(zhì)飼料。木薯的應(yīng)用從餐桌主食到能源、工業(yè)、飼料等多元場(chǎng)景，堪稱適配多領(lǐng)域需求的“多功能作物”。
一、木薯生產(chǎn)情況如何？
（一）非洲和東南亞占世界木薯生產(chǎn)近九成
世界木薯生產(chǎn)主要集中在非洲與東南亞地區(qū)。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）數(shù)據(jù)，2023年，非洲產(chǎn)量約占世界近六成，東南亞產(chǎn)量約占三成，世界前五大木薯生產(chǎn)國(guó)依序?yàn)槟崛绽麃?、剛果（金）、泰?guó)、加納和巴西，產(chǎn)量分別為6269.0萬噸、4517.4萬噸、3061.7萬噸、2652.1萬噸和1851.4萬噸，五國(guó)產(chǎn)量合計(jì)占全球總產(chǎn)量的55.0%；同期我國(guó)木薯產(chǎn)量?jī)H為514.6萬噸，占世界總產(chǎn)量的1.5%，位列全球第17位。
木薯是非洲地區(qū)重要的糧食作物，但當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展長(zhǎng)期面臨品種技術(shù)滯后、單產(chǎn)水平偏低、加工能力有限等困境。2023年非洲木薯單產(chǎn)僅為8.2噸/公頃，不僅顯著低于10.4噸/公頃的世界平均水平，更與東南亞22.0噸/公頃的單產(chǎn)水平存在較大差距。
（二）廣西是我國(guó)木薯種植第一大省
我國(guó)木薯種植核心集中于華南地區(qū)，這與木薯喜溫暖、耐旱耐貧瘠的生長(zhǎng)特性高度契合。廣西作為全國(guó)木薯種植第一大省，種植面積和產(chǎn)量長(zhǎng)期占全國(guó)60%以上，主產(chǎn)區(qū)主要分布在南寧、崇左、玉林等地，依托充足的光照、適宜的年均溫度，已形成從種植到加工的完整產(chǎn)業(yè)鏈。云南的西雙版納、普洱等濕熱區(qū)域，采用木薯與橡膠、甘蔗輪作模式，既有效提高了土地利用率，又充分適配當(dāng)?shù)厣降氐匦?。廣東木薯種植集中在肇慶、湛江、云浮等地區(qū)。海南、四川等地也有一定規(guī)模種植。
二、木薯貿(mào)易情況如何？
（一）東南亞是全球木薯主要出口區(qū)域
世界木薯出口基本為干木薯，出口大國(guó)中僅老撾出口鮮木薯。泰國(guó)、柬埔寨、老撾和越南是世界木薯主要出口區(qū)域。泰國(guó)憑借成熟的加工體系，木薯出口量占全球木薯產(chǎn)品出口總量的40%以上，是全球最大的木薯制品輸出國(guó)。2024年，全球木薯出口前四位均為東南亞國(guó)家，分別是泰國(guó)、柬埔寨、老撾和越南，出口量分別為455.5萬噸、201.2萬噸、199.6萬噸和72.3萬噸，四國(guó)出口量合計(jì)達(dá)928.6萬噸，占全球木薯出口總量的97.0%，出口集中度較高。我國(guó)木薯出口量較少，2023年僅出口21.6噸。值得注意的是，泰國(guó)既是進(jìn)口大國(guó)，也是出口大國(guó)，泰國(guó)進(jìn)口木薯后經(jīng)過加工成木薯淀粉、木薯干等加工品后再出口至其他國(guó)家及國(guó)內(nèi)飼料生產(chǎn)使用。
（二）我國(guó)木薯進(jìn)口量大且來源地集中
隨著木薯在食品、乙醇和飼料等領(lǐng)域的應(yīng)用不斷深化，我國(guó)已成為全球主要木薯進(jìn)口國(guó)且常年居世界第一。2023年，我國(guó)木薯進(jìn)口量560.8萬噸，全部為干木薯，占全球木薯進(jìn)口總量的50%以上；同期泰國(guó)（全球第二大進(jìn)口國(guó)）進(jìn)口402.8萬噸，中泰兩國(guó)進(jìn)口量合計(jì)占全球進(jìn)口總量的90%以上。
從歷史數(shù)據(jù)來看，我國(guó)木薯進(jìn)口波動(dòng)明顯且來源地集中。據(jù)中國(guó)海關(guān)總署數(shù)據(jù)，2014年進(jìn)口865.1萬噸，2015年增至近年峰值的937.6萬噸，隨后呈波動(dòng)下降趨勢(shì)，2024年進(jìn)口量?jī)H247.2萬噸。同時(shí)，進(jìn)口來源地高度集中于泰國(guó)和越南兩國(guó)。2014年以來，泰國(guó)始終是我國(guó)木薯第一大進(jìn)口來源地，占比長(zhǎng)期近八成，2024年占比更是達(dá)到82.8%；越南為第二大來源地，2024年占比16.6%，兩國(guó)合計(jì)占比超99.4%。
三、我國(guó)木薯產(chǎn)業(yè)對(duì)外合作情況如何？
我國(guó)與東南亞木薯產(chǎn)業(yè)互補(bǔ)性突出，東南亞擁有適宜氣候、充足土地及勞動(dòng)力資源，我國(guó)則擁有先進(jìn)的種子培育、種植及加工技術(shù)，加之兩地毗鄰，中老鐵路等通道構(gòu)建的高效物流網(wǎng)絡(luò)，為物流成本控制與通關(guān)效率提升提供堅(jiān)實(shí)保障。雙方形成“中國(guó)技術(shù)+東南亞資源+雙邊市場(chǎng)”的產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同模式，既滿足我國(guó)多領(lǐng)域原料需求，也推動(dòng)?xùn)|南亞木薯產(chǎn)業(yè)升級(jí)。
我國(guó)與非洲木薯產(chǎn)業(yè)合作良好，通過在剛果（布）建立農(nóng)業(yè)示范中心，輻射帶動(dòng)非洲多國(guó)木薯產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。與非洲的合作不僅可以拓寬我國(guó)木薯原料進(jìn)口渠道，滿足國(guó)內(nèi)乙醇燃料、食品加工等領(lǐng)域需求，更可以帶動(dòng)農(nóng)機(jī)裝備、加工生產(chǎn)線、貯運(yùn)技術(shù)等出海，拓展相關(guān)產(chǎn)業(yè)海外市場(chǎng)；同時(shí)，作為“一帶一路”南南合作的成功案例，既樹立了國(guó)際農(nóng)業(yè)技術(shù)援助的標(biāo)桿，也顯著提升了我國(guó)在全球農(nóng)業(yè)和脫貧領(lǐng)域的話語(yǔ)權(quán)與影響力。
責(zé)任編輯：張智萍
