家鄉(xiāng)“特”“優(yōu)”農(nóng)產(chǎn)品“大學生推薦官”行動|品牌手記?:廣靈小米“東方亮”品牌成長記

廣靈縣位于大同市東部邊陲,歷史悠久,文化厚重,山清水秀、人杰地靈,自古就有“塞北小江南”的美譽。廣靈戰(zhàn)國時名“平舒邑”,屬趙國;秦時屬代郡;遼復置為縣,名廣靈至今。
產(chǎn)自山西廣靈的“東方亮”小米,以其金黃飽滿的顆粒、香軟醇厚的口感、豐富均衡的營養(yǎng)享譽全國,雖然跨越了千年時光,如今依然熠熠生輝。它不僅是百姓餐桌上的???,更是凝聚農(nóng)耕智慧與文化記憶的“活化石”。今天,就讓我們一同走進廣靈,傾聽一粒小米的歲月交響,解讀一個品牌的生命密碼。

大自然的特殊饋贈
“東方亮”小米的優(yōu)質特色與獨特品質,得益于廣靈縣得天獨厚的自然稟賦條件、獨特種植管理技術、傳統(tǒng)的加工工藝等多資源要素集聚努力而成。
廣靈縣地處晉北,境內多丘陵,地勢較高、土層深厚。年均日照時數(shù)長,光照充足,為作物生長與養(yǎng)分積累提供充足能量;年均地溫契合谷子“春種秋收”的生長周期需求,避免低溫凍害與高溫脅迫。土壤以黃土為主,耕層深厚、透氣性好,有較高含量的有機質,PH值穩(wěn)定。晝夜溫差較大,有利于支鏈淀粉合成,賦予了“東方亮”小米的獨特口感。
在選種方面,既保留傳統(tǒng)“東方亮”谷子的優(yōu)良基因,又引進抗病性強、產(chǎn)量穩(wěn)定的新品種,通過雜交和系統(tǒng)選育不斷提升品質。
依節(jié)氣播種,坡梁旱地與水地輪作,避免重茬耗盡地力。盛夏時節(jié),中耕除草,直至谷穗斷青、籽粒變硬。
田間管理始終遵循“綠色、生態(tài)”理念,減少化肥農(nóng)藥,推廣有機肥料與生物防治。
加工環(huán)節(jié)做到古今融合。新式的篩選機、去石機、精米機保障了小米的純凈度和外觀一致性,關鍵的去殼工序仍采用傳統(tǒng)石碾或雙風道碾米,以保留那口“老味道”。這種“現(xiàn)代設備+傳統(tǒng)工藝”的雙軌模式,既提高了效率,又留住了文化根脈。





“東方亮”小米的吃法多樣,最能體現(xiàn)其風味的還是那一碗簡單卻溫暖的小米粥。取當年新米,清水輕淘,山泉水旺火煮沸,再轉文火慢熬四十分鐘以上,待米粒開花、米油浮面,香氣四溢時方成。一碗好的小米粥,米湯稠而不糊,米粒糯而不爛,入口順滑,回甘悠長。
在廣靈,小米粥可甜可咸,兼容百味。加入紅棗、枸杞、桂圓,便是補血養(yǎng)顏的甜粥;搭配山藥、南瓜、紅薯,則成健脾益氣的養(yǎng)生粥;若放入青菜、肉末、菌菇,又成了咸香可口的主食粥。此外,小米還能做發(fā)糕、蒸飯、磨粉做點心,甚至釀成米酒,清香甘冽。
尤其值得一提的是“小米粽子”——用小米代替糯米,包裹紅棗或豆沙,蒸熟后清香撲鼻、軟韌適中,更易消化,成為廣靈端午節(jié)的新風俗。而新開發(fā)的小米鍋巴、小米餅干、小米乳飲料等產(chǎn)品,則讓傳統(tǒng)糧食走進年輕人的日常生活,成為健康零食的新選擇。

民間常說:“廣靈小米粥,勝過人參湯?!边@不僅是對其營養(yǎng)價值的認可,更是對其文化情感價值的褒獎。

“東方亮”小米顆粒圓潤、色如黃金,種植歷史可追溯至漢代。相傳當時廣靈小米已成為貢品,被稱作“御米”,因其米粒明亮、熬粥后湯如乳凝、香沁心脾而備受宮廷青睞。其名“東方亮”,既形容其米色金黃、宛如破曉曙光,也暗合“紫氣東來”的吉祥寓意。

盡管品質卓越,“東方亮”小米也曾一度面臨“藏在深閨人未識”的困境。如何突破地域限制、走向更廣闊的市場,成為廣靈必須面對的新課題。
近年來,隨著健康飲食理念的普及和粗糧消費回暖,“東方亮”小米迎來了前所未有的發(fā)展機遇。當?shù)卣c企業(yè)協(xié)同發(fā)力,打出一套“組合拳”:一方面強化“綠色、有機、富硒”等健康標簽,打造高端小米品牌形象;另一方面深度融合地域文化,將產(chǎn)品與廣靈剪紙、傳統(tǒng)節(jié)慶、鄉(xiāng)村旅游等元素有機結合,持續(xù)提升品牌的文化內涵與附加值。
在營銷層面,“東方亮”也積極擁抱新渠道、新方式:邀請網(wǎng)紅主播直播帶貨,建立全域電商銷售體系,頻繁亮相國內外農(nóng)產(chǎn)品博覽會,更借助央視《探索·發(fā)現(xiàn)》欄目,向全國觀眾深情講述“一粒米的故事”。2024年,“東方亮”小米原產(chǎn)地——廣靈縣宜興鄉(xiāng)的原南房村,正式更名為“東方亮村”,并建設村史館、設立谷子文化展,成為區(qū)域農(nóng)旅融合的新名片,吸引多家主流媒體專題報道,品牌聲量顯著提升。
截至目前,廣靈縣谷子種植面積達6萬畝,總產(chǎn)量達到1.4萬噸左右,年總產(chǎn)值1.1億元。全縣共發(fā)展谷子種植專業(yè)合作社86個,合作社成員達631戶,帶動農(nóng)戶2872戶,形成種植、加工、文旅三產(chǎn)聯(lián)動的良好發(fā)展格局。

作為一名來自廣靈縣的大學生,家鄉(xiāng)的一部分,我始終掛念著家鄉(xiāng)的發(fā)展,如何將小米產(chǎn)業(yè)做大做強,如何讓小米產(chǎn)業(yè)變成致富產(chǎn)業(yè),我誠懇提出我的建議。
首先,科技賦能小米產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。在保護原有“東方亮”種質資源的基礎上,要積極實施良種選育建設工程,培育優(yōu)質谷子品種。加深與農(nóng)業(yè)高校、科研院所的合作,鼓勵和支持谷子加工企業(yè)和專業(yè)合作社發(fā)展優(yōu)質谷子種植。同時引進病蟲害防治、測土配方施肥等技術,創(chuàng)新谷子種植模式,進而形成規(guī)模化、規(guī)范化、標準化的綠色生產(chǎn)區(qū)域,為谷子產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展提供基本保證。
其次,全產(chǎn)業(yè)鏈提升 “東方亮”品牌化發(fā)展路徑。積極整合小米加工資源,建設小米加工龍頭企業(yè),制定從原料采購、生產(chǎn)加工到打包運輸?shù)慕y(tǒng)一標準,確保產(chǎn)品的質量。成立合作社,推行“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”模式,企業(yè)協(xié)同發(fā)展,以進一步拓展小米產(chǎn)業(yè)應用市場,走活廣靈“東方亮”小米特色路。
最后,依托淘寶、京東、快手等電商平臺,設立專營店,開展網(wǎng)上銷售。同時邀請知名博主、電商達人進行推薦,提升線上曝光率。
“東方亮”小米新的偉大篇章,正待我們以青春之力續(xù)寫。唯有接續(xù)奮斗、砥礪前行,方能讓小米產(chǎn)業(yè)煥發(fā)出新的活力,讓道地小米結出更豐實的碩果,造福桑梓。
五 
在調研“東方亮”小米的歷史傳承及產(chǎn)業(yè)化過程中,我愈發(fā)感受到“東方亮”小米與廣靈故土的緊密聯(lián)結。從田間播種,到產(chǎn)業(yè)加工,再到市場遨游,每一個環(huán)節(jié)都飽含廣靈人的樸素情感與辛勤汗水。老一輩的堅守傳承,守護著“東方亮”的純正,新一輩的探索創(chuàng)新,致力于外部更廣闊的世界?!皷|方亮”這一品牌,承載著歷史的記憶,是游子對故鄉(xiāng)的鄉(xiāng)愁,是對傳統(tǒng)的傳承,更是對未來發(fā)展的期許。
這次的調研旅程,就像是給我的生活啟示錄。它告訴我:真正的成長不是一躍而起、一蹴而就的,而是像熬煮小米粥一樣,在滾沸的開水中慢慢熬煮直至熟透——先沉下心積淀儲備,再在時代的大潮中找到自己的定位。處于人生階段現(xiàn)在的我,掌握的知識還遠遠不夠,對現(xiàn)實的認知也有缺陷,但我始終會保持對知識的敬畏,對現(xiàn)實的關注,一步一步踏上自己的道路。
作為土生土長的廣靈人,這次的調研讓我清晰的認識到“東方亮”這一傳統(tǒng)品牌的潛力與挑戰(zhàn)。一粒粒的小米,承載著廣靈的歷史與文化,也寄托著百姓致富的希望。雖面臨諸多挑戰(zhàn),但只要堅守初心使命,守正創(chuàng)新,將傳統(tǒng)文化與新時代發(fā)展創(chuàng)新融合,“東方亮”小米作為廣靈人致富產(chǎn)業(yè),定能突破地域限制,成為全國知名美食。而作為家鄉(xiāng)的一份子,我將把它的悠久歷史像故事一樣講給更多人聽,將它的現(xiàn)在今生傳播到生活每個角落。

作者簡介
山西醫(yī)科大學 基礎醫(yī)學院 臨床醫(yī)學022401班 宋泉宏

主編點評
文章這位同學的調研從自然稟賦、食用價值、品牌發(fā)展到產(chǎn)業(yè)建議,層層遞進展現(xiàn)廣靈“東方亮”小米的全貌,邏輯清晰且貼合實際。既深挖小米背后的自然優(yōu)勢與文化底蘊,又客觀呈現(xiàn)品牌破圈的實踐與成果,更以大學生視角提出科技賦能、全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展等務實建議,滿含對家鄉(xiāng)的牽掛。文字平實卻有溫度,數(shù)據(jù)與故事結合,讓“一粒小米”的價值立體鮮活,是篇有深度、有情感、有思考的調研。尤其難得的是,調研既見產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“筋骨”,又含鄉(xiāng)土情懷的“溫度”,為地方特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展提供了有價值的參考,足見調研者的用心與思考。
——學生主編:常一銘
【品牌手記?】山西醫(yī)科大學學生執(zhí)筆,農(nóng)大和師院雙導指導,完成了優(yōu)秀作品《廣靈小米“東方亮”品牌成長記》,一次次迭代,一次次蛻變,真如宋泉宏同學在手記中所言此次調研之啟示:真正的成長不是一躍而起、一蹴而就的,而是像熬煮小米粥一樣,在滾沸的開水中慢慢熬煮直至熟透—一先沉下心積淀儲備,再在時代的大潮中找到自己的定位,保持對知識的敬畏,對現(xiàn)實的關注,一步一步踏上(屬于)自己的(人生)道路。如泉宏同學,小小品牌推薦官行動中,許多學子扭正了心態(tài)、放開了膽子、錘煉了文筆、熟練了網(wǎng)絡傳播技術,養(yǎng)成了深沉的家鄉(xiāng)情懷!這也許是品牌活動受到廣泛關注的因由之一吧!為家鄉(xiāng)宣傳品牌活動還在繼續(xù),歡迎您的深度參與,感謝您的鼎力襄助,向所有好品牌推薦官活動做出貢獻的人致敬!
圖文來源 | 宋泉宏
圖文編輯 | 宋泉宏
技術總監(jiān) | 張宇航 田語欣
學生主編 | 常一銘 梁子蒙 楊斯蕓
創(chuàng)意策劃 |錢如鑫 李 翔 孟令勛
指導老師 | 何云峰 宋敏麗
校 對 | 楊斯蕓
審 核 | 張志清
簽 發(fā) | 何云峰
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