巴公大蔥以3000年農(nóng)耕文明為根脈，肇始于神農(nóng)嘗百草的遠(yuǎn)古傳說，鐫刻于殷商甲骨文的草木記事，興盛于周代王室御膳的鼎鼐之間，明清兩朝作為宮廷貢品專供紫禁城珍饈，更在抗戰(zhàn)烽火中化身太行軍民的“救命金蔥”。其“白長脆嫩辛辣”的獨特品質(zhì)，既是太行紅黏土孕育的自然瑰寶，更是華夏飲食文化傳承的鮮活見證，歷經(jīng)歲月沉淀，從王侯餐桌走進(jìn)百姓廚房，終在新時代續(xù)寫"蔥界頂流"的傳奇篇章。

以澤州縣雙豐農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司為核心，已形成“種植—加工—銷售”一體化產(chǎn)業(yè)鏈。通過凍干技術(shù)、智能溫室大棚等現(xiàn)代技術(shù)，開發(fā)凍干大蔥、蔥辣醬、速凍餃子等深加工產(chǎn)品，實現(xiàn)全年供應(yīng)與高附加值轉(zhuǎn)化。2023年，公司種植面積達(dá)150畝，畝產(chǎn)2500公斤，并通過“公司+基地+農(nóng)戶”模式帶動周邊農(nóng)戶增收。澤州縣通過黨建引領(lǐng)成立“蔥業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟黨委”，整合6個村土地資源4000畝，推行“6村黨組織+蔥業(yè)公司+農(nóng)戶”模式，實現(xiàn)規(guī)?；N植與標(biāo)準(zhǔn)化管理。政府提供凍干生產(chǎn)線建設(shè)資金支持，并協(xié)調(diào)金融機(jī)構(gòu)解決企業(yè)融資難題。

巴公大蔥被列為山西省四大名優(yōu)土特產(chǎn)之一，2023年入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)品牌精品培育計劃，并獲“山西省品牌建設(shè)基地”稱號。通過電商平臺（淘寶、拼多多）及線下商超渠道，產(chǎn)品覆蓋北京、河南等地，年產(chǎn)值超千萬元。

稀缺產(chǎn)地稟賦：巴公鎮(zhèn)地理位置優(yōu)越，位于太行山南麓，紅黏土富含磷、鉀元素，晝夜溫差超12℃，孕育出“白長、脆嫩、辛辣”的獨特品質(zhì)。經(jīng)檢測，其維生素C含量較普通大蔥高30%，硫化丙烯（殺菌成分）含量達(dá)0.8μg/g，具備藥食同源特性。作為明清宮廷貢品，保留傳統(tǒng)"三年輪作、人工選種"種植工藝，與現(xiàn)代技術(shù)融合后實現(xiàn)品質(zhì)升級，形成"古法新技"的差異化優(yōu)勢。

巴公大蔥擁有國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志和綠色食品“雙認(rèn)證”，品牌保障堅實。在政策層面，山西省“特”“優(yōu)”農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略將其列入十大產(chǎn)業(yè)集群，配套專項資金年均增長15%；晉城市出臺《現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)方案》，規(guī)劃萬畝標(biāo)準(zhǔn)化種植基地，并配套建設(shè)冷鏈物流中心。產(chǎn)業(yè)配套上，依托澤州縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，已形成“種植-加工-倉儲-銷售”完整鏈條，現(xiàn)有2家省級龍頭企業(yè)、15家市級合作社，建成3000㎡凍干車間、50座智能溫室，年加工能力達(dá)5000噸。

在科技應(yīng)用方面，巴公大蔥產(chǎn)業(yè)引入航天級FD凍干技術(shù)，水分脫除率達(dá)98%，使產(chǎn)品保質(zhì)期延長至18個月；開發(fā)“蔥-菌-沼-肥”循環(huán)模式，用沼液替代化肥，畝均成本降低1200元，還獲得2項省級科技進(jìn)步獎、15項實用新型專利。在領(lǐng)軍人物崔真林帶動上，將農(nóng)戶標(biāo)準(zhǔn)化種植覆蓋率從30%提升至85%，企業(yè)年營收突破3000萬元；通過“土地入股+保底分紅”模式，帶動6個村集體年均增收120萬元、戶均年增收2.3萬元，該模式還入選了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)典型案例”。

品牌認(rèn)知度低，年輕群體觸達(dá)難：市場調(diào)研顯示，少數(shù)消費者能準(zhǔn)確說出“巴公大蔥”的地理標(biāo)志屬性，遠(yuǎn)低于“章丘大蔥”的品牌認(rèn)知度；年輕消費群體中，僅少部分通過新媒體渠道接觸過該品牌信息，整體對傳統(tǒng)渠道依賴度偏高。地理標(biāo)志管理亂，品牌價值被稀釋：目前“巴公大蔥”地理標(biāo)志授權(quán)企業(yè)僅6家，但市場上有23家非授權(quán)企業(yè)使用近似標(biāo)識，導(dǎo)致品牌辨識度下降，價值被嚴(yán)重稀釋。

深加工產(chǎn)品少，附加值低：當(dāng)前凍干產(chǎn)品僅占營收的15%，且品類單一（以蔥片為主），缺乏即食食品、蔥素膠囊等功能性提取物等高附加值產(chǎn)品。研發(fā)投入不足，技術(shù)瓶頸難突破：企業(yè)研發(fā)費用占比不足3%，凍干技術(shù)存在能耗高、成本控制難等問題，未能突破技術(shù)瓶頸，制約了規(guī)?；a(chǎn)。

挖掘文化內(nèi)涵，講好品牌故事整理巴公大蔥3000年歷史典故，結(jié)合明清貢品文化、紅色軍旅創(chuàng)業(yè)故事（崔真林事跡），打造“千年貢蔥·軍旅匠心”品牌IP。聯(lián)合文旅部門開發(fā)“大蔥研學(xué)游”，設(shè)計蔥田觀光、凍干工藝體驗等文旅項目，增強(qiáng)消費者互動體驗。建立品牌標(biāo)準(zhǔn)體系:制定《巴公大蔥地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)》，明確外觀、營養(yǎng)、口感等核心指標(biāo)，推動“三品一標(biāo)”認(rèn)證全覆蓋。建立質(zhì)量追溯系統(tǒng)，通過區(qū)塊鏈技術(shù)實現(xiàn)“一蔥一碼”，提升消費者信任度。

加大精深加工投入聯(lián)合高校研發(fā)蔥油、蔥素提取物等高附加值產(chǎn)品，開發(fā)功能性食品（如蔥香調(diào)味粉、蔥提取物保健品）。探索“藥食同源”路徑，與中成藥企業(yè)合作開發(fā)蔥白止咳糖漿等衍生品。創(chuàng)新業(yè)態(tài)融合模式建設(shè)“巴公大蔥主題體驗園”，融合采摘、加工觀光、康養(yǎng)民宿，打造省級農(nóng)林文旅康融合示范區(qū)。預(yù)制菜開發(fā)：搶占萬億級消費賽道即食產(chǎn)品矩陣：推出蔥香拌面醬、速凍蔥油餅、蔥爆羊肉預(yù)制菜等12款產(chǎn)品，與海底撈、西貝等連鎖餐飲合作定制"蔥味預(yù)制菜"，搶占B端市場。智能烹飪設(shè)備：聯(lián)合小米生態(tài)鏈開發(fā)"蔥香料理機(jī)"，內(nèi)置巴公大蔥風(fēng)味數(shù)據(jù)庫，一鍵還原老廚秘制蔥燒海參等經(jīng)典菜品，開辟智能家居新場景。

3、科技賦能：激活創(chuàng)新第一動力

建設(shè)產(chǎn)學(xué)研合作平臺與山西農(nóng)業(yè)大學(xué)、省農(nóng)科院共建“巴公大蔥產(chǎn)業(yè)研究院”，攻關(guān)凍干能耗優(yōu)化、種質(zhì)資源改良等關(guān)鍵技術(shù)。申報省級重點研發(fā)計劃，爭取資金支持凍干生產(chǎn)線智能化改造。推廣綠色生產(chǎn)技術(shù)擴(kuò)大沼氣循環(huán)農(nóng)業(yè)應(yīng)用，實現(xiàn)糞污資源化利用率達(dá)90%以上，降低種植成本15%。引入水肥一體化、無人機(jī)植保等技術(shù)，推動畝均節(jié)本增效20%。

構(gòu)建全域營銷矩陣線上：開設(shè)天貓旗艦店、抖音品牌直播間，邀請頭部主播帶貨，年直播銷售額目標(biāo)突破2000萬元。線下：進(jìn)駐盒馬鮮生、Ole'精品超市，聯(lián)合山西老陳醋、平遙牛肉開展“晉味組合”促銷。深化區(qū)域協(xié)同合作聯(lián)合大同黃花、沁州黃小米等山西特優(yōu)品牌，打造“晉字號”區(qū)域公用品牌集群，共享渠道資源。對接京津冀、長三角市場，設(shè)立巴公大蔥直供基地，年外銷目標(biāo)增長30%。

加大財政金融支持設(shè)立“巴公大蔥品牌建設(shè)專項基金”，對凍干研發(fā)、品牌推廣給予補(bǔ)貼，年扶持資金不低于500萬元。推廣“活體抵押”“訂單質(zhì)押”等金融產(chǎn)品，協(xié)調(diào)農(nóng)行、郵儲銀行提供低息貸款。強(qiáng)化人才引育機(jī)制,實施“新農(nóng)人培育計劃”，每年培訓(xùn)電商運(yùn)營、品牌策劃人才200人次。引進(jìn)食品加工領(lǐng)域?qū)＜覉F(tuán)隊，提供技術(shù)入股、項目合作等激勵政策。深化土地制度改革探索“土地信托+股份合作”模式，推動萬畝大蔥產(chǎn)業(yè)園土地流轉(zhuǎn)率提升至80%。建立“三權(quán)分置”保障機(jī)制，確保農(nóng)戶流轉(zhuǎn)收益穩(wěn)定增長。

       作者以澤州巴公大蔥為研究對象，將3000年農(nóng)耕文明、宮廷貢品文化與紅色軍旅記憶串聯(lián)，賦予品牌深厚文化基因，區(qū)別于普通農(nóng)產(chǎn)品“賣原料”的初級定位，系統(tǒng)梳理了其歷史文化底蘊(yùn)、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與品牌困境，提出“千年貢蔥·軍旅匠心”IP，結(jié)合研學(xué)游、區(qū)塊鏈溯源，解決品牌認(rèn)知斷層與信任缺失問題，將歷史文化轉(zhuǎn)化為消費認(rèn)同。提出了一套兼具學(xué)術(shù)深度與實踐價值的品牌升級方案。文章展現(xiàn)了青年研究者對鄉(xiāng)村振興的敏銳觀察與創(chuàng)新思考，亮點突出，啟發(fā)性強(qiáng)。